Nurturing and nourishing: the nurses' role in nutritional care

          การขาดสารอาหารของโรงพยาบาลได้รับการรายงานในออสเตรเลียและยุโรป ผู้ป่วยมีภาวะทุพโภชนาการในช่วงที่เข้ารับการรักษา การขาดสารอาหารทำให้เพิ่มภาวะแทรกซ้อน เพิ่มระยะเวลาการนอนในโรงพยาบาล, อัตราการตายและค่าใช้จ่ายในการดูแลสุขภาพ (1)และหลังจากอยู่โรงพยาบาลแล้วพบปัญหาทุพโภชนาการมากกว่า เดิมอีกร้อยละ 10-70 การให้โภชนบำบัดที่เหมาะสมในผู้ป่วยโรคเฉียบพลัน หรือเรื้อรังเป็นความจำเป็นพื้นฐานในการดูแลผู้ป่วยร่วมไปกับการรักษาเฉพาะ เพื่อลดภาวะแทรกซ้อนที่จะตามมา (2)ในประเทศไทย ปี2555 สุรีพรและคณะได้ทำการศึกษาถึงภาวะโภชนาการของผู้ป่วยไอซียูศัลยกรรมโดยใช้แบบติดตามภาวะทุพโภชนาการของผู้ป่วยโรงพยาบาลอุดรธานีพบว่าภาวะทุพโภชนาการทำให้ระยะวันนอนในหอผู้ป่วยไอซียูศัลยกรรมนานขึ้นและ ก่อนจำหน่ายผู้ป่วยมีภาวะทุพโภชนาการลดลง(3) ในปี 2005 Jacqui และคณะ ได้ทำการศึกษาถึงการลดอัตราการเกิดภาวะทุพโภชนาการในโรงพยาบาลพบว่า ในทางปฏิบัติการลดอัตราการขาดสารอาหารในโรงพยาบาลสามารถได้รับอิทธิพลจากการดำเนินงานของความหลากหลายของกลยุทธ์ทางด้านโภชนาการ (4) เป็นที่ยอมรับกันดีว่าการขาดสารอาหารที่มีความเกี่ยวข้องกับอาการทางคลินิกที่ไม่พึงประสงค์ แม้ว่าข้อมูลที่แตกต่างกันในการศึกษามีหลักฐานแสดงให้เห็นว่าการให้โภชนาการอย่างเหมาะสมตั้งแต่ต้นสามารถลดอัตราการเกิดภาวะแทรกซ้อน, ระยะเวลาการนอนโรงพยาบาล,กลับมารักษาซ้ำ,อัตราการตายและค่าใช้จ่ายในการดูแล เพื่อให้บรรลุวัตถุประสงค์นี้จะต้องมีสหสาขาวิชาชีพของการทำงานร่วมกันโดย นักกำหนดอาหาร,พยาบาลและแพทย์ตลอดต่อเนื่องของการดูแลเพื่อให้ผู้ป่วยได้รับการดูแลโภชนาการที่ดีเยี่ยมทั้งขณะอยู่โรงพยาบาลและ หลังจากกลับบ้าน (5)

          ในบทบาทของพยาบาลได้กลายเป็นเรื่องที่ซับซ้อนมากขึ้น และในปี2010 Jefferies และคณะมีการ ทบทวนวรรณกรรม 147 ฉบับเกี่ยวกับหน้าที่ของพยาบาลในด้านโภชนาการพบว่า พยาบาลมีส่วนช่วยในการลดความชุกของการขาดสารอาหารของผู้ป่วย แต่โรงพยาบาลที่ประสบความสำเร็จคือการดำเนินงานที่สามารถเกิดขึ้นด้วยการสนับสนุนของทีมสหสาขาวิชาชีพที่ (1)

          ในปี 2012 Bjerrumและคณะได้ทำการศึกษาถึงความรู้และทัศนคติของพยาบาลเกี่ยวกับโภชนาการ ก่อนและหลังการฝึกอบรมผลการวิจัยชี้ให้เห็นว่าโปรแกรมการฝึกอบรมระยะสั้นจะช่วยเพิ่มความตระหนักรู้ของพยาบาลทางด้านโภชนาการ แต่ก็ไม่เพียงพอที่จะได้รับความรู้อย่างเต็มที่ในการดูแลทางด้านโภชนาการ(6)
         
          ฝ่ายการพยาบาลศูนย์การแพทย์สมเด็จพระเทพรัตน์ โรงพยาบาลรามาธิบดีเห็นถึงความสำคัญดังกล่าว จึงกำหนดให้มีการประชุมวิชาการ ประจำปี 2559 เรื่อง “Nurturing and nourishing: the nurses' role in nutritional care” เพื่อเสริมสร้างกระบวนการเรียนรู้ร่วมกันแลกเปลี่ยนความรู้ระหว่างสหสาขาวิชาชีพ สร้างสรรแรงบันดาลใจของการคิดริเริ่ม สร้างสรรค์ และเพิ่มศักยภาพในการพัฒนาคุณภาพของการดูแลผู้ป่วยในด้านโภชนาการ

แนะนำห้องพักสำหรับผู้เข้าร่วมประชุม

หมายเหตุ : กรุณาติดต่อรายละเอียดกับทางโรงแรมด้วยตนเองและแจ้งกับทางโรงแรมว่ามาเข้าร่วมประชุมกับทางคณะแพทยศาสตร์โรงพยาบาลรามาธิบดี